Danas ponovo imamo nešto u meksičkom stilu: tortilje punjene mariniranom piletinom, avokadom i sosom na bazi jogurta. Lepo, lagano jelo koje miriše na letnji miks aroma avokada, belog luka i svežeg peršuna (ako volite možete iskoristiti svež korijander). Priprema se zaista brzo i lako a ukus je stvarno super! Obavezno probajte!
SASTOJCI:
(2-3 porcije)
tortilje (velike) – 3 komada
pileći file – 1 komad
zreo avokado – 1 komad
ljuta paprika (npr. halapenjo)
rendana mocarela (ev. čedar) – 100-150g
svež peršun
limunov sok – 2 kašike
maslinovo ulje
so, biber, kumin, slatka paprika, ljuta paprika, origano, beli luk u prahu (ev. 1 čen svežeg)
sos:
grčki jogurt – 5 kašika
majonez – 4 kašike
limunov sok – 2 kašike
beli luk – 1 čen
svež peršun
mladi luk – 1 komad
so, biber
PRIPREMA:
- Meso čistimo i sečemo na trakice širine oko 2 cm. Dodajemo začine, limunov sok, malo ulja i ostavljamo u frižideru na minimum 1 sat.
- Avokado ljuštimo i sečemo na trake zatim prelivamo sa 2 kašike limunovim sokom. Avokadu zatim dodajemo iseckani peršun i ljutu papriku.
- Pripremamo sos: mešamo zajedno jogurt, majonez, izgnječen čen belog luka, limunov sok, so i biber. Sitno seckamo peršun i mladi luk i dodajemo u sos.
- Na zagrejanom tiganju uz malo ulja ispečemo piletinu da dobije zlatnu boju.
- Uvijamo tortilje: na polovini stavljamo sir, meso i avokado i oko 2 kašike sosa. Uvijamo kao burito. Radnju ponavljamo kod preostale 2 tortilje. Pečemo na grill tiganju sa obe strane 2-3 minuta (ili na običnom npr. pritiskajući sa šerpom).
Serviramo uz preostali sos i (ako volimo) ljute soseve.
Skorašnji komentari