Šta su za vas savršena rebarca? Za mene su dobro i dugo pečena, rumena, koja se jako lako odvajaju od kostiju i koja su začinjena ukusnim barbekju sosom. Takva rebarca ponekad nije lako naći u restoranima (ili im uvek nešto fali) pa ću vam danas pokazati kako ih možete pripremiti sami. Vi samo obratite pažnju da rebarca koje kupujete budu lepa i mesnata (bez viška masti i hrskavica). Ovaj recept ne može da ne uspe i garantujem da će zadovoljiti svakog mesoždera:)
SASTOJCI:
(2-3 porcije)
rebarca – oko 800g-1kg
ulje za prženje
so, biber
bbq sos:
kečap – 5 kašika
med – 3 kašike
soja sos – 4 kašike
vinsko sirće – 2 kašike
so – 1/2 kašičice
slatka paprika u prahu – 1/2 kašičice
čili u prahu – 1 prstohvat
biber – 1 prstohvat
PRIPREMA:
- Rebarca operemo pa osušimo na papirnom ubrusu. Zatim ih sečemo na manje komade pa dobro posolimo i pobiberimo.
- Zagrevamo dobro tiganj pa na ulju propečemo rebarca sa obe strane da dobiju zlatnu boju. Zatim ih prebacujemo u vatrostalnu posudu.
- Pripremamo sos: sve sastojke dobro promešamo zatim prelivamo rebarca vodeći računa da se sos dobro rasporedi kod celog mesa. Posudu prekrivamo ALU folijom i ubacujemo u rernu zagrejanu na 160 stepeni. Meso pečemo 3 sata. Nakon toga skidamo foliju, pojačavamo rernu do 200 stepeni i pečemo još 10-15 minuta da se meso lepo zarumeni.
- Serviramo uz pomfrit ili pečene krompiriće i koleslav salatu.
Kliknite ovde za recept za Koleslav salatu!
uuuh ovo bih voleo da probam
Priprema se vrlo lako 🙂