Danas ću vam pokazati moj recept za američke palačinke (pancakes). Nakon velikog broja eksperimenata kad je ovo jelo u pitanju konačno sam pronašla recept koji je izuzetno dobar jer je lak i jednostavan. Zahvaljujući kefiru, palačinke su izuzetno mekane i pufnaste. Testo ne mora da odstoji, može odmah da se peče tako da je priprema svedena na minimum. Recept takođe ne zahteva mikser. Američke palačinke uz omiljene dodatke: javorov sirup, med, čokoladu i razno voće je pravi pobednički doručak!
SASTOJCI:
(oko 3 porcije)
pšenično brašno – 1 čaša (150g)
kefir – 200g
jaja – 2 komada
šećer – 2 kašike
ulje – 1 kašika
prašak za pecivo – 1 kašičica
soda bikarbona – 1/2 kašičice
PRIPREMA:
- U činiju sipamo kefir, jaja i šećer, dobro promešamo. Dodajemo brašno (najbolje kroz sito), sodu i prašak za pecivo. Mešamo da se svi sastojci sjedine. Na kraju dodajemo supenu kašiku ulja, promešamo.
- Zagrevamo tiganj na srednju vatru bez dodatka ulja. Testo sipamo kašikom ili kutlačom (u zavisnosti od željene veličine, vodeći računa da će palačinke narasti prilikom pečenja). Pečemo na suvom tiganju par minuta na jednoj strani pa ih okrećemo.
- Serviramo uz naše omiljene dodatke: voće, prelive, čokoladu, med, javorov sirup itd.
Ukoliko ste ljubitelj slatkog doručka obavezno probajte palačinke od banane!
Skorašnji komentari