Na našem meniju ponovo gostuje piletina na azijski način. Ovoga puta pripremićemo je sa dodatkom slatkog čili sosa koji je dostupan u većini prodavnica. Ovaj sos će nam poslužiti kao baza dok će kokos još jače istaći ukus mesa. Finalni efekat su hrskavi komadi belog mesa u blago ljutom sosu sa notom kokosa. I ovoga puta priprema neće trajati više od pola sata. Uverite se sami!
SASTOJCI:
(2-3 porcije)
pileći file – 2 komada
kukuruzno brašno – oko 4 kašike
kokosove mrvice (brašno) – oko 4 kašike
jaje – 1 komad
slatki čili sos – 5 kašika
kečap – 3 kašike
mleveni đumbir, sušeni beli luk, beli biber, so
ulje za prženje
PRIPREMA:
- Meso očistimo i sečemo na kocke. Zatim dodajemo začine: so, biber, đumbir i beli luk. Ostavljamo sa strane.
- Pripremamo 2 činije: jednu sa razmućenim jajetom a drugu sa brašnom i kokosom u odnosu 1:1. Svako parče uvaljamo u jajetu i zatim u brašnu.
- Zagrevamo duboki tiganj sa 2cm ulja. Kada se dobro zagreje pečemo meso dok ne dobije zlatnu boju. Bacamo višak ulja da ostane otprilike 2 kašike.
- Pripremamo sos: mešamo pola čaše vode, slatki čili sos i kečap. Pomeramo meso na tiganju i ubacujemo sos. Čim provri promešamo sve zajedno. Zagrevamo 1 minut.
Serviramo uz pirinač.
Skorašnji komentari