Ne znam kako vi ali ja uvek kad pomislim na kinesku klopu u kućnom izdanju onda je to obično neka piletina. Piletina u orijentalnom sosu je naravno sigurica, ali ja sam danas htela da eksperimentišem malo sa svinjetinom. I moram vam priznati da je efekat bolji od očekivanog. Iskoristila sam svinjski file, ali vi možete uzeti bilo koji drugi nemasni deo od svinjetine. Uz to ide blago hrskavo al dente povrće i slatko-ljuti sos. Obavezno probajte!
SASTOJCI:
(2 porcije)
svinjski file – 300g
šargarepa – 1 komad
paprika – 1 komad
crni luk – 1 komad
čili papričica – 1/2 komada
beli luk – 2 čena
sveži đumbir – komad 3cm
pšenično brašno – oko 2 kašike
so, biber
ulje
kikirki puter – 1 kašičica
sos:
soja sos – 5 kašika
tamno sirće (npr. vinsko) – 3 kašike
smeđi šećer – 3 kašike
voda – 3 kašike
PRIPREMA:
- Meso čistimo i sečemo na trakice. Solimo i biberimo pa uvaljamo u malo brašna.
- Papriku i šargarepu sečemo na štapiće. Beli luk i đumbir sitno seckamo. Crni luk sečemo na listiće.
- Pripremamo sos: u činijici mešamo soja sos, vodu, sirće i šećer.
- U zagrejanom voku (ili dubljem tiganju) sa malo ulja uz mešanje propržimo svo povrće. Nakon nekoliko minuta skidamo povrće na tanjir sa strane. Pojačavamo ringlu, sipamo još malo ulja pa ubacujemo meso. Kada bude ispečeno sa svih strana, ubacujemo nazad u vok povrće. Mešamo još par minuta pa zalivamo sve sosom. Smanjujemo vatru i kuvamo nekoliko minuta. Pred sam kraj dodajemo kašičicu kikiriki putera pa dobro promešamo. Ako volimo još ljuće možemo dodati neki ljuti sos na ovoj etapi.
Serviramo uz pirinač.
Mi pravili danas da probamo, jako lepo jelo
Hvala, baš mi je drago <3