Sigurno vam je barem jednom zapala za oko slika ovih keksića negde na internetu. Ispucali kolačići (crinkle cookies) izgledaju vrlo efektno zahvaljući svojoj neobičnoj teksturi. Osim lepog izgleda tu je naravno i dobar ukus! Savršeno idu između obroka, uz kafu ili jednostavno kao desert. Spisak potrebnih sastojaka za ovaj recept je kratak, a sama priprema za ove vrlo efektne kolačiće sa ukusom čokolade je veoma jednostavna i brza.
SASTOJCI:
pšenično brašno – 130g
maslac – 100g
smeđi šećer – 1/2 čaše
jaje (L) – 2 komada
kakao – 60g (oko 6 kašika)
prašak za pecivo – 1 kašičica
so – prstohvat
šećer u prahu
PRIPREMA:
- Maslac vadimo iz frižidera minimum sat vremena ranije da omekša.
- U velikoj činiji mešamo zajedno maslac i šećer dok se ne sjedine. Dodajemo jaja i ponovno mešamo. Nakon toga kroz sito dodajemo brašno, kakao i prašak za pecivo. Dodajemo prstohvat soli. Dobro promešamo kako bi se svi sastojci spojili. Testo preklapamo tanjirom i stavljamo u frižider da se hladi minimum sat vremena.
- Ohlađeno testo vadimo pomoću kašike, formiramo kuglice pa uvaljamo pošteno u šećer u prahu. Ređamo po plehu na papiru za pečenje. Ostavljamo između razmake. Ne spljoštimo rukom kuglice, kolačići će sami postići odgovarajući oblik tokom pečenja.
- Pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 13-14 minuta u zavisnosti od veličine kolačića. Tek pečeni kolačići će biti dosta mekani, ostavljamo da se ohlade. Sada eventualno možemo dodati još šećera u prahu.
Super idu uz mleko!
Skorašnji komentari