Ovaj naslov nije tipični klik-bejt. To je komentar koji sam čula kada sam prvi put pripremila ovo jelo: pečeni losos na pirinču sa čeri paradajzom. Ukoliko želite da impresionirate goste, pripremite romantičnu večeru ili vam se jednostavno jede riba, onda obavezno probajte ovaj recept!
P.S. Priprema se vrlo lako i brzo.
SASTOJCI:
(2-3 porcije)
file lososa – 400g
pirinač – 200g
čeri paradajz
soja sos – 2 kašike
med – 1 kašika
maslinovo ulje – 4 kašike
limunov sok – 2 kašike
limun (tanke kriške) – nekoliko komada
sveži začini – mirođija ili peršun
so, biber, slatka paprika, čili, kurkuma, origano, bosiljak
PRIPREMA:
- Sa filea pomoću oštrog noža skidamo kožuru. Zatim ga delimo na 4 ista komada. Ispipavamo pažljivo prstima da li su ostale neke kosti (skoro uvek ostanu) i ako jesu vadimo ih.
- Ribu peremo vodom pa sušimo pomoću papirnog ubrusa. Pripremamo činiju u koju stavljamo losos zatim soja sos, 2 kašike ulja, med, limunov sok kao i začine: so, biber, slatku papriku, kurkumu i origano. Sve promešamo i ostavimo sa strane.
- Kuvamo pirinač u posoljenoj vodi vodeći računa da se ne prekuva. U vatrostalnu posudu sipamo pirinač i kašiku maslinovog ulja. Mešamo i ravnamo po celoj posudi. Po pirinču ređamo losos, paradajz i limune. Zatim ubacujemo svež začin, čili i bosiljak. Sve to polivamo sa još jednom kašikom maslinovog ulja.
- Pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta. Možemo peći koji minut duže ali vrlo pažljivo kako bi losos ostao sočan iznutra.
Losos možemo servirati i uz sos od belog luka na bazi jogurta.
Skorašnji komentari