Ova salata od pečene cvekle je odličan dodatak uz glavno jelo. Pogotovo kada vam dosade uobičajne kombinacije povrća i salata koje jedete svaki dan. Ili kada nemate pristup svežem sezonskom povrću. Za ovu salatu koristićemo pečenu cveklu, ali ukoliko želite možete koristiti i kuvanu. Ja preferiram pečenu, jer na taj način svi vitamini ostaju u povrću. Nemojte izostaviti kim jer se on idealno komponuje sa slatkoćom cvekle.
SASTOJCI:
(4 porcije)
cvekla – 700g
crni luk – 1 komad
jabuka – 1 komad
limunov sok – od pola limuna
maslinovo ulje – 2 kašike
med – 2 kašike
so, biber, kim
PRIPREMA:
- Neoljuštenu cveklu pečemo u rerni na 200 stepeni u zavisnosti od veličine, oko 1 sat.
- Seckamo sitno crni luk i ubacujemo u činiju. Kada se cvekle ohlade, ljuštimo ih i rendamo na krupna okca (preporuka: koristite rukavice).
- Jabuku rendamo na isti način. Dodajemo limunov sok, ulje, med i začine a zatim sve to promešamo.
- Hladimo u frižideru minimum 2 sata.
Skorašnji komentari