Danas želim da vam predstavim američki klasik: banana bred (banana bread). Iako naziv sugeriše nešto drugo, u pitanju je kolač. Nepreterano sladak, sočan iznutra, idealan dodatak uz čaj ili kafu. Lako ćete ga napraviti od nekoliko sastojaka koje verovatno već imate u kuhinji. Ovaj banana bred je napravljen na osnovu tradicionalnog recepta iz pravog američkog kuvara iz 1950. godine.
SASTOJCI:
banane srednje veličine – 3 komada
maslac – 85g
šećer – 2/3 čaše
jaja – 2 komada
pšenično brašno tip 500 – malo manje od 2 čaše
prašak za pecivo – 11g
so – pola kašičice
PRIPREMA:
- Maslac izvadimo iz frižidera da postigne sobnu temperaturu. Gnječimo ga u činiji uz postepeno dodavanje šećera. Dodajemo jaja i sve zajedno mešamo dok ne dobijemo sjedinjenu smesu. Kroz sito dodajemo brašno, zatim prašak za pecivo i so.
- U posebnoj činiji gnječimo viljuškom oljuštene banane (što zrelije to bolje). Zatim dodajemo ih u prvu smesu.
- U premazanu maslacem posudu za pečenje sipamo smesu i ravnamo kašikom.
- Pečemo u rerni na 180 stepeni (gornja i donja grejalica) 70 minuta (pred kraj možemo da uradimo test sa čačkalicom: treba da bude suva nakon ubadanja u testo).
5. Vadimo kolač iz rerne i ostavljamo ga još 30 minuta da se ohladi i tek onda možemo ga izvaditi iz posude pa seći. Najlepši je nekoliko sati kasnije.
Može da se jede i sutradan za doručak uz omiljene dodatke.
Skorašnji komentari