Još jedna ideja za brzi ručak tokom nedelje: pasta sa spanaćem i buđavim sirom – kombinacija koja je sa jedne strane vrlo jednostavna, a sa druge je bogatog ukusa. Ja sam u ovom receptu iskoristila kremasti danski plavi sir ali vi možete dodati bilo koji buđavi sir: gorgonzolu, rokfor i slično. Ukoliko ipak niste ljubitelji ovakvih aroma, evo dobra vest: umesto sira te vrste možete iskoriti fetu – biće isto jako ukusno!
SASTOJCI:
(2-3 porcije)
neke kvalitetne testenine (kod mene fusili) – oko 200g
sveži spanać – oko 120g
crni luk – 1 komad
beli luk – 2-3 čena
buđavi sir – oko 60g
mlečna pavlaka za kuvanje – oko 150ml
limunov sok – 2 kašike
so, biber, muskatni oraščić
maslinovo ulje
rendani tvrdi sir – 2 kašike
PRIPREMA:
- Crni luk ljuštimo zatim sitno seckamo.
- Na tiganju zagrevamo ulje. Kada se zagreje dodajemo crni luk pa ga propržimo. Ubacujemo spanać. Kada dehidrira dodajemo izgnječeni beli luk. Mešamo, dodajemo sve začine i limunov sok. Koji minut kasnije prelivamo sve pavlakom, smanjujemo vatru i puštamo da se krčka. Kada prođe par minuta ubacujemo sitno iseckan sir. Uz mešanje puštamo da sir krene polako da se topi. Tada isključujemo vatru i naš sos je gotov.
- Serviramo uz u međuvremenu skuvanu ‘al dente’ testeninu i tvrdi rendani sir.
Ukoliko ste ljubitelji pasta i testenina i tražite neke nove ideje, pregledajte ovu kategoriju.
Skorašnji komentari