Punjeni pileći filei pečeni u rerni su interesantna, zdrava i pre svega ekspresna ideja za ručak. Meso pripremljeno na taj način neće biti suvo, a dodaci u vidu sira i sušenog paradajza će ga pretvoriti od običnog jela u nešto posebno. Idealan obrok tokom radnih dana ili kada nemamo mnogo vremena za pripremanje klope u kuhiinji, a dosadila su nam klasična izdanja belog mesa.
SASTOJCI:
(2 porcije)
pileći filei – 2 komada
sušeni paradajz u ulju – oko 4 komada
mocarela (bela) – 150g
maslinovo ulje
so, biber, sušeni beli luk, bosiljak
PRIPREMA:
- Na očišćenom belom mesu pravimo rezove po kosini na svakih 1-2cm. Nakon toga utrljamo u njega začine i maslinovo ulje pa ostavljamo da se izmarinira minimum pola sata u frižideru.
- Mocarelu procedimo pa sečemo. Sušeni paradajz seckamo na trakice. Zamarinirano meso stavljamo u vatrostalnu posudu. Među rezove stavljamo mocarelu i paradajz. Dodajemo još malo maslinovog ulja preko filea.
- Pečemo u rerni na 180 stepeni 20 minuta. Nakon toga pojačamo temperaturu do 200 stepeni i pečemo još 15-20 minuta (u zavisnosti od veličine filea) da se meso blago zarumeni. Nemojte brinuti što će se pojaviti višak vode tokom pečenja, to je normalno kada koristimo belu mocarelu.
Serviramo uz pečene krompiriće ili neki drugi prilog.
Skorašnji komentari