Halumi (halloumi) je kiparski sir koji se pravi od ovčijeg mleka (ili mešavine zajedno sa kozjim i kravljim mlekom). Ovaj beli sir može se jesti u hladnoj varijanti, ali grilovan ili pečen je neverovatno ukusan. Jako dobro ide uz sve vrste salata kao na primer uz ovu koju želim sada da vam pokažem. U pitanju je recept za salatu sa pečenim halumi sirom sa dodatkom paradajza, jagoda, crvenog luka i bosiljka. Ova kombinacija ukusa je neverovatno iznenađujuća i elegantna. Uverite se sami!
SASTOJCI:
(2 porcije)
halumi sir – 1 pakovanje
paradajz – (u zavisnosti od veličine) 4-5 komada
jagode – 250g
crveni luk – 1 komad
sveži bosiljak – 1-2 šake listova
maslinovo ulje
sirće balzamiko
so, biber
PRIPREMA:
- Paradajz i jagode peremo zatim sečemo na četvrtine.
- Luk ljuštimo, sečemo listiće zatim prelivamo balzamiko sirćetom i ostavljamo sa strane u činiji.
- Sir sečemo na kriške zatim pečemo sa obe strane na tiganju sa malo maslinovog ulja dok ne dobije zlatnu boju.
- Ređamo salatu: prvo paradajz i jagode, zatim halumi sir. Dodajemo listove bosiljka i zamarinirani crni luk odozgo. Salatu prelivamo maslinovim uljem, dodajemo so i sveže mleveni biber. Ova salata je elegantan predlog za predjelo, prilog ili čak samostalno jelo.
Ova salata je elegantan predlog za predjelo, prilog ili čak samostalno jelo.
Skorašnji komentari