Pre nekoliko godina kopkajući po internetu naišla sam na recept za piletinu u sosu od sušenog paradajza. Od tog trenutka pripremala sam je s vremena na vreme, modifikovala sve dok nisam stigla do moje omiljene verzije koju želim danas da vam predstavim. Sušeni paradajz u kremastom sosu idealno ide uz pileće belo meso. Kao dodatak pripremila sam pire od batata i Koleslav (Coleslaw) salatu čiji recept će se danas pojaviti na blogu. Ovaj trio je ukusan predlog za današnji ručak, ali vi slobodno možete kombinovati sa drugim dodacima.
SASTOJCI:
(2-3 porcije)
pileći file – 2 komada
crni luk – 1 komad
sušeni paradajz u ulju- 7-8 komada
pavlaka za kuvanje – 200ml
so, biber, majoran
ulje za prženje
za marinadu za meso:
so, biber, slatka paprika, beli luk
maslinovo ulje
limunov sok
PRIPREMA:
- Očišćeno meso sečemo na komade i stavljamo u marinadu. Hladimo u frižideru par sati.
- Crni luk sitno seckamo. Sušeni paradajz malo procedimo od ulja na papirnom ubrusu pa sečemo na sitne komade.
- Na tiganju zagrejemo malo ulja (možemo iskoristi onaj iz tegle od paradajza). Propržimo crni luk pa pomeramo sa strane. Ubacujemo meso i pečemo sa obe strane. Dodajemo iseckani paradajz i sve zajedno promešamo. Pečemo još koji minut pa sipamo pavlaku. Kada provri smanjujemo vatru i kuvamo desetak minuta. Dodajemo začine po ukusu.
Serviramo npr. uz pire od batata ili krompira.
Skorašnji komentari