Ovaj slani kolač je hrskav spolja i sočan iznutra. Zahvaljujući dodatku u vidu šunke i zelenih maslina ima interesantan ukus i odlično se komponuje uz belo vino. Ovaj kolač zadržava svoju svežinu čak i 3 dana.
SASTOJCI:
pšenično brašno – 1,5 čaše (240g)
jaja (L) – 4 komada
belo vino (suvo) – 250ml
maslinovo ulje – 100ml
šunka – oko 125g
zelene masline bez koštice – oko 100g
rendani tvrdi sir (Grana Padano, Parmezan) – 100g
prašak za pecivo – 1,5 kašičice
PRIPREMA:
- Šunku i masline stino seckamo.
- Brašno i prašak za pecivo dodajemo kroz sito u činiju. Dodajemo razmućena jaja i belo vino. Mešamo sve dok ne dobijemo glatku konzistencu. Dodajemo maslinovo ulje sve vreme mešajući. Na kraju dodajemo sir, šunku i 3/4 maslina koje smo naseckali. Sve mešamo.
- Testo sipamo u premazan uljem dugačak kalup. Od gore dodajemo ostatak maslina. Pečemo na 175 stepeni (gore-dole) oko 60-70 minuta: kolač treba da naraste i da se blago zarumeni (proveravamo čačkalicom da li je pečen iznutra).
- Vadimo pečeni kolač. Nakon 20 minuta vadimo ga iz kalupa i hladimo na mreži dok se potpuno ne ohladi.
Čuvamo na sobnoj temperaturi.
Skorašnji komentari