Pored svima dobro poznatih burgera sve veću popularnost dobijaju sendviči sa cepkanom svinjetinom tzv. pulled pork. Meso pripremljeno na taj način je izuzetno nežno s jedne strane a dobro začinjeno i izražajno sa druge. Ja sam se danas odlučila da pripremim laganiju verziju ovog uličnog fast fuda tako što ćemo svinjetinu zameniti piletinom. Uz ovako pripremljeno meso odlično ide koleslav salata (recept na blogu), omiljeni dodaci poput kiselih krastavaca, ljute paprike i uz to sveža, prethodno blago propečena lepinja ili somun. Za ovaj recept koristiću pečeno belo meso iz rerne, što i vama preporučujem, ali isto tako možete iskoristiti pečenu ili kuvanu piletinu koja vam ostane od ručka. Pulled chicken je super u sendviču i tako je ja najviše volim ali može se takođe jesti u tortilji ili kao samostalno jelo uz npr. pirinač.
SASTOJCI:
(2-3 porcije)
pečeni pileći file – 2 komada
kečap – 1/2 čaše
voda – 1/2 čaše
sirće – 1 kašičica
vorčester (Worcester) sos – 1 kašika (nije obavezno)
beli luk u prahu – 1 kašičica
dimljena paprika – 1 kašičica
čili – 1/2 kašičice
so, biber
dodaci:
somun/lepinja, koleslav salata, kiseli krastavci, halapenjo paprike, čedar sir itd.
PRIPREMA:
- Pečeno i ohlađeno meso cepamo na komadiće pomoću 2 viljuške.
- Na tiganj ubacujemo sve sastojke: kečap, vodu, sirće vorčester i začine. Kada provri ubacujemo meso. Kuvamo ceo sadržaj tiganja uz povremeno mešanje na srednjoj vatri sve dok sos ne postane gust. Ukoliko imamo potrebe, dodajemo još začina prema našem ukusu.
- Lepinje presečemo na pola i propečemo ih par minuta u rerni. Dodajemo koleslav salatu, meso i omiljene dodatke. Ovde se nalazi recept za koleslav salatu.
Ovde se nalazi recept za koleslav salatu.
Skorašnji komentari