Po meni su njoke odlična zamena za pastu. Za ovaj recept možemo iskoristiti kupovne ili domaće, u zavisnosti od vremena i volje. Sos koji sam pripremila je kremast zahvaljujući mlečnoj pavlaci sa jedne strane i izražajan zbog kozijeg sira sa druge strane. Sve to dopunjuje blago kisela aroma svežeg spanaća (iako možemo iskoristiti i smrznuti spanać) i sušenog paradajza. Ovo je još jedan recept u nizu ekspresnih i ukusnih!
SASTOJCI:
(2-3 poricije)
njoke – 500g (kupovne ili domaće)
baby spanać – 250g
crni luk – 1 komad
mlečna pavlaka za kuvanje – 200ml
beli kozji sir – oko 120g
sušeni paradajz – 6-7 komada
limunov sok – oko 2 kašike
maslinovo ulje
so, biber, beli luk u prahu, muskatni oraščić
sir grana padano ili parmezan
PRIPREMA:
- Crni luk sitno seckamo zatim ga blago propržimo na tiganju sa dodatkom maslinovog ulja (ulje može biti i iz tegle od paradajza). Preko proprženog luka ubacujemo spanać. Kada dehidrira (možemo ga ubacivati iz više tura ako nam ne stane odjednom) dodajemo seckani i proceđeni paradajz. Mešamo pa ga prelivamo mlečnom pavlakom. Dodajemo limunov sok, smanjujemo vatru i ostavljamo da se krčka oko 3 minuta.
- Dodajemo kozji sir prethodno iskeckan na sitne kocke. Čim krene da se topi dodajemo začine, mešamo i isključujemo vatru.
- U međuvremenu kuvamo njoke prema preporuci proizvođača (ili koje smo sami pripremili).
- Pripremamo vatrostalnu posudu sledećim redom: sipamo proceđene njoke, sos, sve dobro promešamo i na kraju dodajemo rendani sir.
- Pečemo 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni. Ako tražite još jedan jednostavni recept za njoke, probajte ovaj za njoke od batata.
Ako tražite još jedan jednostavni recept za njoke, probajte ovaj za njoke od batata.
Skorašnji komentari